双莲墨鱼汤-养肝血、补心脾、滋阴润燥
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霜降节气是秋天的最后一个节气，在这段时间要注意滋养肝血。霜降的食方可以延续到开春，都适合经常吃。
2-3人份
原食方来源陈允斌老师（部分用料经尝试已调整用量
在这道汤里，各种食材所起的作用，建议根据自身体质调整用量。
肥猪肉：润燥补水。
墨鱼：养血滋阴，益胃补气。 性平偏凉。
莲藕：凉血，活血。 性寒。
陈皮：理气，解油腻。 性温。
莲子：健脾，补心气。红白莲都是性平，成人一天的食用量10颗左右。
枸杞：滋肝补肾，明目。性平，成人一天的食用量大概在10-15粒。吃多了容易上火o。
桂圆：补心血。性温，偏热。成人一天的食用量大概3-8颗足以。
将它们合起来，这道汤的功效主要是养肝血、补心脾、滋阴润燥。这个汤里面，莲子补气，对于脾虚引起的大便不成形有好处;而莲藕正相反，它是活血的，能很好地调理血虚引起的便秘。把莲子和莲藕搭配起来，会使这道汤比较平和，全家老小都可以喝。莲藕熟吃活血、生吃凉血，它能帮身体止住好血，排出恶血。比如，有的小孩子经常流鼻血，家长可以多给他吃生莲藕。而在生理期的女性，不要吃生莲藕，可以喝莲藕汤，汤煮的时间要久一点，再加一点生姜。陈皮可以理气、化痰、健脾胃，用在这道汤里还能解油腻。而枸杞在这道汤里是滋补我们肝肾的。双莲墨鱼汤的主料是墨鱼干，它是非常好的补血食材，也是女性的良药。
禁忌：皮肤过敏、湿疹及痛风病人不要多吃墨鱼。
双莲墨鱼汤-养肝血、补心脾、滋阴润燥的做法步骤
步骤 1
需提前几小时用冷水泡发墨鱼干和莲子（如果是一年内的淡晒墨鱼干和手工剥皮鲜莲子则不需要泡发）。
步骤 2
全部材料一起放入锅内，加冷水，大火烧开后，转小火炖40-60分钟。
菜谱创建时间：2024-11-16 11:33:09