珍珠疙瘩汤

作者： 小青少吃点

香油是关键，真香啊。 疙瘩做多点，当主食。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 青菜 1把
• 香菜 1小把
• 大葱 1根
• 大蒜 3粒
• 香油 几滴
• 面粉 100g

珍珠疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮去蒂切丁，鸡毛菜切末，香菜切小段，切葱花，大蒜压扁切末，鸡蛋搅匀

步骤 2

油微热，加入葱花蒜末，炒出香味加入番茄，大火翻炒几下，加入1大勺糖，中小火翻炒2分钟出沙，加入3勺生抽，1勺耗油，2碗清水，最小火。

步骤 3

找一个底大一点的碗，加入100g面粉，1/3勺盐，搅拌均匀，左手滴水，右手用筷子搅，晃晃碗再滴水，做好的疙瘩堆一边再滴水

步骤 4

大火煮汤，完全沸腾后，拿手慢慢地均匀地撒疙瘩

步骤 5

蛋液转圈倒入锅中，等蛋液鼓起来再用勺子轻轻推，倒入青菜香菜

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步骤 6

步骤 6

根据个人口味加一勺盐，一勺味精，一点芝麻香油，勺子推匀，出锅！

菜谱创建时间：2024-11-15 22:26:15