所有食材准备好。红西柚清洗干净，用盐搓一下表面。 用削皮刀将一半的红西柚的黄色外皮先刮下来，然后切条备用。
剩下的半个红西柚带皮切成片状。
在鸡翅中表面划几下。腌制会更入味。
将切条的柚子皮放入鸡翅中一块腌制。
将红西柚果肉使劲挤压，将压出的柚子汁与鸡翅中混合。 将生抽，蜂蜜、2 克盐、白糖一起倒进盛鸡翅中的容器中，拌匀，腌制1小时以上。
将切好的红西柚片，放到炸篮上。
将腌好的鸡翅中铺在上面，用180℃烤18~20分钟。 烤到七八分钟后给鸡翅中表面刷点儿腌鸡翅中的料汁。这样做出来的成品的颜色会更好看。
取出装盘后用柠檬块装饰即可。
也可以直接将西柚皮切碎，一起腌制，柚子香会更加浓郁。