海带鸭肉汤

作者： 孔老师教做菜

用料

• 鸭胸肉 500g
• 水发海带丝 200g
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 高汤 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 料酒 适量

海带鸭肉汤的做法步骤

步骤 1

将鸭胸肉洗净，抹上盐和料酒腌渍 30 分钟，切块；

步骤 2

鸭肉在冷水中加热汆烫。

步骤 3

烫好的鸭肉捞出备用。

步骤 4

注入足量高汤，将鸭胸肉入锅，用大火煮沸后，撇去浮沫；

步骤 5

放入海带丝、姜片和葱段，改用小火温煮，直至鸭肉熟烂；

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步骤 6

步骤 6

用盐、味精调味即可。

海带鸭肉汤的小贴士

营养贴士 凉血除湿+益脾和胃

菜谱创建时间：2024-11-14 13:49:37