焦糖布丁○Cookidoo

作者： 黑沙滩小鲨鱼

6个

用料

• #焦糖
• 水 1 汤匙
• 糖粉 140 克
• #布丁糊
• 鸡蛋 3 个
• 糖 100 克
• 无糖炼乳 150 克
• 牛奶 350 克
• 香草荚 1 根

焦糖布丁○Cookidoo的做法步骤

步骤 1

【焦糖】将水和糖放入平底锅中，用中火加热至焦糖化。将焦糖分装在 6 个小模子中，然后放入冰箱保存。 将烤箱预热至 180°C。

步骤 2

将鸡蛋和糖放入碗中，以2 分/速度 2焯水。

步骤 3

加入炼乳、牛奶和香草荚，然后以8 分/70°C/速度 3加热。

步骤 4

取出香草荚，以10 秒/速度 10混合。

步骤 5

将模子从冰箱中取出，然后将其放入耐热盘中，将其弄湿一半，然后在蒸锅中烹饪。将蛋奶油分在小模子中。放入烤箱，以 180°C 烘烤 30-35 分钟。在冰箱中冷却 4 小时，然后冷藏食用。

菜谱创建时间：2024-11-14 07:31:23