【锅贴皮】将中筋面粉、水和盐放入主锅，以15 秒/速度2混合，再以面团模式/2 分揉面团，取出面团整型成光滑圆球状后，放入大碗内，盖上保鲜膜，静置20分钟。
【馅料】将葱和姜放入主锅，以3 秒/速度6切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。再将高丽菜叶放入主锅，插入刮刀棒辅助搅拌，以4 秒/反转/速度4切碎，取出倒入网锅内，以刮刀棒辅助按压滤掉菜汁。清空主锅。
将高丽菜碎、猪绞肉、盐、蚝油、白胡椒粉和白芝麻油放入主锅，以面团模式/1 分混合，取出放入碗内，放入冰箱冷藏约30分钟。
【组合】在撒粉的桌面上将面团分割成22份(每份约10克)，用擀面棍擀成圆片状(Ø约8公分)，取1大匙内馅(约15克)放入面皮中央，以手指沾取少许水抹在面皮的一侧，两端捏起并用拇指与食指按压使面皮贴合，面皮两端不需收口，重覆操作以完成所有锅贴。
在平底锅内放入1大匙油并加热，收口面朝上放入锅贴，待表面煎至微黄色，倒入20克水，盖上锅盖煎至底部呈现金黄色(约10分钟)，趁热享用。