山药肉丸记录

作者： 十月如初的小厨房

用料

• 肉沫 600克
• 铁棍山药(去皮) 230克
• 洋鸡蛋 50克(1个)
• 葱姜水 24克
• 鸡精 3克
• 盐 8克
• 蚝油 8克
• 糖 2克
• 白胡椒粉 3克
• 玉米淀粉 40克

山药肉丸记录的做法步骤

步骤 1

肉沫依次加入葱姜水、鸡蛋、盐、蚝油、糖、鸡精、白胡椒粉拌匀上劲。

步骤 2

山药用刀背剁烂

步骤 3

拌入山药继续拌上劲，最后加入玉米淀粉拌匀。

步骤 4

用2把勺子来回捣腾成圆球(有机会补上视频)，油温6成热下锅炸至金黄。

步骤 5

一共做了28个

菜谱创建时间：2024-11-10 21:14:07