1.黑芝麻放入无水无油的锅中小火炒香； 2.白糖用破壁机搅打成糖粉倒出，再把炒香的黑芝麻和10克糖粉打成粉末； 3.粘米粉、糯米粉和剩余的糖粉混合均匀，边加水边搅拌成有颗粒状的粉团，用手搓散颗粒，用手抓起糕粉能成团，松手一按即碎的状态即可，然后将米粉过筛一遍；
4.黑芝麻粉中加入1/3过筛的白色糕粉拌匀； 5.正方形慕斯圈底部垫入一层打湿的纱布，底层铺入1/2白色糕粉，中间铺入黑芝麻糕粉，最后铺入剩余的白色糕粉，每一层都均匀的轻刮平整，上面撒少许黑芝麻，用刀轻轻划出小方块； 6.盖上纱布，放入蒸锅，大火烧开转小火蒸40分钟，出锅脱模即可食用。