龙虾洗刷刷。PS：不要问我为什么它只有一只爪子。
姜拍松，葱切段，葱白要分开哦。
斩件！我要和它一刀两断！
热锅热油，爆香姜和葱白。
放龙虾，放盐，翻炒一下，盖上锅盖焗一焗，如果水太小可以放一点点水。
差不多熟时再放剩下的青葱，翻炒一下。
这就可以出锅上盘子了。
斩件时有液体流出，这是龙虾血，可以在焗得差不多的时候倒上，不要翻动哦。 全程大火，焗的时候也不要小火。 也可以炒虾、蟹、鸡。炒鸡的话焗的时候要小火，时间长一点。