备齐食材，如上图。
姜洗净切片，蒜去皮洗净切片，小香葱洗净切段，只用葱白。如上图。
先给牛腩洗净血水，锅中放入凉水，放入洗好的牛腩焯水，如上图。
焯水后一定要洗净牛腩上面的血沫，如上图。
锅中放油，油热后放入焯好的牛腩，翻炒至微黄，放入葱、姜、蒜爆香，如上图。
拿出一袋好人家鲜番茄汤料，里面含大块的番茄，新鲜、自然、酸甜爽口、味道纯正，营养健康，这才是这道菜的灵魂，如上图。
将好人家鲜番茄汤料全部倒入锅内，倒的过程中能清晰的看到大块大块的番茄，有了这包调料包就不用其他的调味料，省时省力，简单方便快捷，如上图。
翻炒均匀后加入开水，开水要没过牛腩，大火烧开转小火炖煮80分钟，红红的番茄汤汁看着就有食欲，如上图。
土豆洗净削去皮，用刀掰成块，掰的块能更好的入味，如上图。
牛腩煮到60分钟的时候加入土豆块，大火烧开转小火再继续炖20分钟，如上图。
切葱白剩下的葱叶切段，香菜洗净切段备用，如上图。
时间到，番茄炖牛腩出锅装盘，撒上小香葱和香菜，红红的汤汁酸酸甜甜，再配上点绿色，让人胃口大开，是不是看着就流口水啦？用好人家鲜番茄汤料，做法超简单，厨房小白也能秒变大厨！
1、食材的用量可以根据自己家用餐人数加减。 2、用好人家鲜番茄汤料，做法超简单，万物皆可煮，你可以任意搭配你自己喜欢的各种食材。