辣馍

作者： Jessica_1998

复刻徐州辣馍

用料

• 面粉 250克
• 酵母 3克
• 水 130克
• 葱花 2把
• 辣椒粉 10克（4克翠红/六婆+2克烧烤料+4克辣椒粉）
• 花椒粉 2克
• 五香粉 1点
• 糖 2克
• 盐 2克
• 鸡精 2克
• 油 适量

辣馍的做法步骤

步骤 1

面粉加水和酵母 揉匀，发酵

步骤 2

辣椒粉 （没有烧烤料就放普通辣椒粉+1克孜然）花椒粉 五香粉放碗中浇热油 做成辣椒油

步骤 3

葱花加盐 糖 鸡精 适量辣椒油

步骤 4

发好的面擀成长方形 铺上葱花料 长边折叠两次 成三层 切成宽条 中间筷子压一下 二次发酵

步骤 5

空气炸锅150度十分钟 出锅刷辣椒油

菜谱创建时间：2024-11-07 03:04:07