油麦菜洗干净后切成3-4段备用,烂了的选出来扔掉 然后沥干水分or用厨房纸巾擦干
鲮鱼切成小块
喷点油在锅里(减肥人士可以就喷一泵也不影响口感) 把油麦菜分成3-4次放进锅里 每次看见油麦菜小了一些再放剩下的
全部炒绿后把切好的豆豉鲮鱼放里面炒一下
炒香后加入生抽 老抽 鸡精各一勺 变色后1-2分钟就可以出锅了
成品