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自从解锁了这个吃法，终于可以愉快的解决掉牛铃的库存了。
因为是在广东地区生产的（普宁特产），我叫它广东芝士，发掘出它的潜能后，从色香味形来看，跟外国芝士来比一点都不逊色。
我觉得这么有个性的食物，该有别的惊艳人的吃法吧，可是大众一般用来泡热粥里当咸菜吃，大有粥里遗“珠”之意（取意沧海遗珠）。
以下菜谱只供参考，欢迎喜欢吃牛铃的厨友们，多多交流分享它的吃法。
全网首发解锁牛铃新吃法的做法步骤
步骤 1
取平时吃饭的碗，加入3、4勺（吃粥用的）麦片，加开水没过麦片，最后加1个牛铃。电饭锅水开蒸15~20分钟即可（主要看麦片是否煮化煮绵软了）。
步骤 2
纯手工制作，潮汕牛铃/金榜牛乳片（如字意一个厚鼓的，另一款是片状的）
步骤 3
配料表干净，保质期短。没吃过的厨友建议买最小单位的。
步骤 4
绵软的麦片，咬一小丁牛铃，口感奇特，表面能轻轻感觉到软糯的，里面又能保留着些稍硬的口感。跟麦片一起咸度º刚好。
菜谱创建时间：2024-11-06 22:49:48