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健脾开胃清鸡汤
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作者:
清S
夏天来一碗清淡不油腻简单又营养,慢品还能尝出点炖鸽子汤的味道,口感丰富有层次,鲜甜可口。
用料
料酒
2瓶盖
姜片
5片5毛硬币大小
鸡
半只
胡萝卜
1根150克左右
淮山
150克左右
无花果
2个对半切开
虫草花
15~20克左右
水
1500克3人份
健脾开胃清鸡汤的做法步骤
步骤 1
鸡去皮斩块(皮我留着炒菜用),凉水下锅,下姜片,水开下白酒,等沸腾2分钟关火捞出洗净备用。
步骤 2
热锅下鸡块煸炒出油,下萝卜继续炒香,加水,淮山,无花果,虫草花煮45分钟关火,汤色清澈鲜香如图,加点盐开吃。
菜谱创建时间:2022-08-14 09:53:22
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