1.锅里放一点点油，加入小银鱼，超出水份加一点点盐和糖，炒熟放一会稍微不热。 2.鸡蛋搅拌均匀，蛋液里加入0.5调味勺盐，3/4调味勺白糖，加入炒好的银鱼搅拌一下。 3.锅里加油烧热，小火加入鸡蛋银鱼，蛋液有一半凝固后，撒入葱花，蛋液全部凝固就可以装盘了。
成品来了。