榴莲鲜奶雪糕

作者： 0泡沫小姐0

吃不完的榴莲，就把它做成榴莲雪糕吧😋 此配方可做12根经典椭圆雪糕，约50～80克一根，配方低糖，喜甜可加糖

用料

• 蛋黄 4个（60克）
• 白砂糖 30克
• 盐 1克
• 牛奶 170克
• 淡奶油 250克
• 榴莲肉 200～300克

榴莲鲜奶雪糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄➕白砂糖➕牛奶➕盐，搅拌均匀后放入锅中小火加热，用刮刀不停刮拌，煮至80度关火过筛，放凉备用

步骤 2

煮好的蛋黄糊

步骤 3

模具中放好冷冻的榴莲肉，再放雪糕棍

步骤 4

淡奶油打发至9分发，倒入放凉的蛋黄糊搅拌均匀

步骤 5

雪糕糊倒入模具震平，放入冷冻10小时以上

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步骤 6

步骤 6

脱模就可以享用啦

步骤 7

雪糕绵密无冰渣

菜谱创建时间：2024-11-06 00:39:39