复刻肉松狮子面包🦁甜咸搭配 超级好吃

作者： 败家子不败家

今天复刻了石头先生的烤炉的肉松狮子面包🍞 其实只是复刻了外形，内馅还是按照自己喜欢的做的，放了豆沙和奶酪🧀，甜咸搭配，还蛮搭的！好好吃❗️ 还是用的水合法，也可用厨师机❗️ 可可爱爱，香香甜甜，一起做起来吧！

用料

• 🦁配料 3 个量
• 🦁面包
• 高筋面粉 100克
• 牛奶 65克
• 耐高糖酵母 1.5克
• 盐 1克
• 糖 8克
• 黄油 13克
• 🦁馅料
• 豆沙馅(参考首页或买成品) 90克
• 奶酪 适量
• 🦁装饰
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

复刻肉松狮子面包🦁甜咸搭配 超级好吃的做法步骤

步骤 1

牛奶.酵母.盐.糖混合

步骤 2

加入高筋面粉和奶粉拌至无干粉成团

步骤 3

加入室温软化好的黄油拌匀

步骤 4

密封冷藏 30 分钟

步骤 5

手揉约 1 分钟左右继续密封冷藏 30 分钟

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步骤 6

步骤 6

揉几下面团即可光滑 烤箱发酵 35 度 60 分钟

步骤 7

面团均分 3 份密封松弛 20 分钟

步骤 8

豆沙馅每个 30g

步骤 9

面团擀圆，包裹住馅料

步骤 10

滚圆放入烤盘中二次发酵 35 度 40 分钟

步骤 11

烤箱 180 度烤 18 分钟

步骤 12

烤好放凉 边缘涂沙拉酱黏上肉松

步骤 13

超好吃

菜谱创建时间：2024-11-04 20:54:20