挑选上好的子排 清洗干净，新鲜的子排可以不用焯水。直接下锅煎至两面金黄，然后提前把料汁浇在排骨上面翻炒几下加水焖煮即可。 料汁的配方：两大勺韩国辣酱 、适量的生抽和盐 还有根据个人口味加入白糖 再加一点蒜蓉 家里如果有苹果的话可以搞一点苹果泥，没有的话也可以不放 然后充分的搅拌均匀，可以加入适量的温水，调成酸奶糊状 。