卤鸡腿等

作者： 山菌马

用料

• 鸡腿
• 生抽
• 冰糖
• 盐
• 料酒
• 卤料包
• 葱
• 姜
• 豆瓣酱
• 黄豆酱
• 料酒

卤鸡腿等的做法步骤

步骤 1

鸡肉焯水。葱姜小火熬个葱姜油备用。卤料包可以自己搭配或者超市买现成的。简易版本：八角，香叶，草果，白芷，桂皮。

步骤 2

葱姜油少许，油微热，下豆瓣酱，黄豆酱炒出香味红油，下热水，熬开，加入生抽，卤料包，黄冰糖，小火熬出香味

步骤 3

电饭煲锅底铺姜片，葱节，再铺焯水好的肉，淋入料酒，倒入卤水，面上加入少许葱姜油。煮饭档一个小时

菜谱创建时间：2024-11-04 12:20:50