鸡蛋和酵母、白糖搅拌混合均匀，接着倒入面粉用筷子搅拌成絮状。 抓成团后，放到揉面垫上，反复推揉，揉成光滑的面团。 直接分成9份，加适量面粉揉圆，稍按扁后盖上湿布或保鲜膜醒发20分钟左右。
放入电饼铛烙3分钟翻面，盖上盖子烙5分钟即可。 大家也可以用不粘锅来烙。