食材准备。
去皮红枣10颗（不去皮也可以，宝宝胃肠道消化不了果皮，建议用去皮的）洗净。
辅食机加入100ml水搅打成泥状。
酵母3g称好。我用的安琪高活性酵母。
所有材料加在一起，用蛋抽和匀成流动的液体状
大概这个状态，提起来有小揪揪。
盖上盖子室温发酵至1.5倍左右这个状态（我是发酵黑手。。大家自行体会这个度，不一定参考我的）
蛋抽吧拉开会有丰巢状的气孔。用蛋抽搅几下排气。
模具刷油（如果是硅胶的可以不刷，也很好脱模），我懒得洗刷子，用厨房纸蘸上油抹一遍。模具用的以前炸厨房剩下的心形巧克力模具，裱花袋挤进去。倒到2/3左右，太满了会膨胀出来，我倒太满了，是错误示范，不要学。二次发酵到表面微微膨起。
米糊比较多，顺手蒸了两个碗自己吃。如果只是宝宝吃的话，减量到一半就好，不过多一点比较好做。水开上汽，蒸20分钟。我用的电蒸锅，火力小一点，所以比较久。具体蒸的时间根据容器和面糊厚度调整。
成品小发糕，掰开有蜂窝状的气孔，DuangDuang有弹性，又不会散，很适合崽子抓着吃。
我捏，我捏，我捏。
心形有个小屁屁，小小个很可爱。
因为步骤10忘记拍照，我上锅之后开盖拍照漏气了_(•̀ω•́ 」∠)_ 又在蒸锅第二层，淋了水，表面有点丑。
油太少了，碗糕粘容器了，脱模之后有点吃藕，不影响吃哈，不要在意细节~
在楼下超市买的水磨粘米粉，广东本地的米，应该是籼米粉。
网购的宁波粳米粉。
1.对米粉有没有要求？ 我用过单独粳米粉做，成品比较软和粘；单独粘米粉做，吃的时候容易散，不成型，儿子一捏到处掉。如果确实没有粘米粉，可以试试糯米粉替代粳米粉，用量要减，增加粘米粉，不过我没有试过，尝试过的朋友告诉我好不好使。如果没有粘米粉，麸质不过敏可以加面粉提高筋度。不建议单用糯米粉，会沾手到怀疑人生。 2.面糊里加了油，是方便脱模。但是实际效果感觉不加也行，反正硅胶模具涂了油，容易脱。金属饭碗涂了还是粘的要死。油多了吃的时候抹得到处都是，有娃的都懂(ㅍ_ㅍ)。 3.发酵的问题 发酵的度我一直把握不好，成品这个气孔略大，有点丑，不知道是我发过度了还是酵母的问题，还是都这样。以前做低筋面粉发糕的时候用泡打粉+酵母，气泡就很好看，不介意的可以试试。 4.蒸的时间问题。 我第一次用电蒸锅蒸，把握不是很好。小发糕估计15分钟就够了，大发糕时间要久一点。可以根据面糊的厚度和容器的情况调整。建议使用薄的导热好的模具。