❤️①鸡胸肉切丁，用小半勺小苏打抓匀，腌制半小时左右，用大量的清水洗净（一定要冲洗干净，不然有小苏打味） ❤️②鸡丁中放2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、（半勺黑胡椒、）半勺油、适量蛋清、几片姜抓匀腌制（最好放冰箱隔夜） ❤️③土豆丁，胡萝卜丁，玉米粒，豌豆焯水捞出控干水分，切洋葱丁 ❤️④锅中倒油放鸡丁炒变色盛出备用 ❤️⑤锅中倒油，放葱姜蒜洋葱爆香 ❤️⑥放焯好水的蔬菜，2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1块咖喱、清水翻炒均匀，焖煮一小会，收汁即可