芽菜汆鱼

作者： 下厨房用户_4sk6a

用料

• 鳜鱼 海鲈鱼
• 芽菜
• 香葱
• 香菜

芽菜汆鱼的做法步骤

步骤 1

鱼取肉，洗净，切片8毫米，盐，黄酒，胡椒粉，糖，蛋清淀粉，葱油

步骤 2

底油，大油，葱姜，倒入鱼骨，黄酒，煸3分半，倒开水，18分钟，大火，过罗 汤，加盐，胡椒粉，糖，黄酒，小火

步骤 3

汆鱼，水放盐，黄酒，糖，胡椒粉，葱姜，煮一会，取出葱姜，葱油，豆芽菜，一分钟， 鱼散开下，不动，2分钟，打沫子

菜谱创建时间：2024-11-01 14:45:57