〔牛角包〕蓬松暄软超好吃

作者： 珞霞小苑

记录第一次做牛角包，这款面包其实是自学的第三款面包，做法简单零失败，一次就能成功。楼上邻居也过来帮忙了，蓬松暄软好吃😋 一共9个分了4个给楼上邻居，老公平常不怎么吃面包居然都吃了2个哈哈哈😝一下就全部吃完了，离面包自由越来越近了🥰

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 细砂糖 35克
• 酵母 3克
• 玉米油 30克

〔牛角包〕蓬松暄软超好吃的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

①把除了黄油外的所有面团食材倒入厨师机中，先开2档低速搅拌3分钟使面粉成团后，转4档搅拌10分钟打出细膜。

步骤 3

②盖上保鲜膜或布常温下醒发至2倍大。 ③取出面团排气后揉光滑，擀成长方形薄面片。 ④从左到右切成9个三角形，取一个三角形面片从大的一头向上卷起。 ⑤烤盘上垫油纸，把整形好的面团放入烤盘。

步骤 4

⑥盖上保鲜膜或布常温二次醒发20分钟，发酵好后在表面刷蛋液，撒上白芝麻。 ⑦烤箱预热5分钟，放入烤箱上下火170度烤20-25分钟，具体时间根据烤箱调整。

步骤 5

出炉，颜色很棒😍

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步骤 6

步骤 6

超级蓬松暄软。

步骤 7

太好吃了😋

菜谱创建时间：2024-11-01 07:55:20