花生酥

作者： 廚娘_Mary姐

做法跟桃酥很像，有手就能做。

用料

• 花生 50克
• 低筋面粉 125克
• 玉米油 75克
• 白砂糖 40克
• 黑芝麻 少许
• 泡打粉 2克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 20克

花生酥的做法步骤

步骤 1

炒了一碗花生，去皮，打算拿来霍霍小饼

步骤 2

擀面杖弄成大颗粒

步骤 3

75克玉米油

步骤 4

加入一个全蛋

步骤 5

40克白砂糖

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步骤 6

步骤 6

手抽搅打乳化

步骤 7

低粉125克

步骤 8

20克

步骤 9

2克

步骤 10

用刮刀 "Z" 刮拌至无干粉

步骤 11

加入花生碎

步骤 12

用刮刀压成团

步骤 13

分成15克左右小团团

步骤 14

用擀面杖在中间压一下

步骤 15

每一个都抹上蛋黄液（蛋黄哦）

步骤 16

洒上几粒黑芝麻，送入烤箱

步骤 17

烤箱提前预热，上下180度中层烘烤18-20分钟左右（具体看上色）最后几分钟最好能在旁边看着，防止烤过了或者没熟透，方便下一步操作

菜谱创建时间：2024-10-30 20:18:11