零失败！爽脆又开胃的腌黄瓜！吃一次就愛上，香辣过瘾，爽脆可口！！！

作者： Jim峻

腌黄瓜是一道让人一试就难以忘怀的家常菜，尤其是在炎热的夏季或开胃小菜的场合。今天要分享的这款腌黄瓜，不反做法简单，还能保证零失败！每一口都能感受到黄瓜爽脆与酸辣的完美与合，让人忍不住一口接一口。快来试试这道香辣爽脆可口的腌黄瓜吧！

用料

• 黄瓜 3根
• 红米椒 2个
• 蒜头 5瓣
• 姜 3片
• 花椒 1克
• 八角 2个
• 醋 3勺
• 生抽 4勺
• 糖 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺

零失败！爽脆又开胃的腌黄瓜！吃一次就愛上，香辣过瘾，爽脆可口！！！的做法步骤

步骤 1

黄瓜先改刀去瓤，加白糖腌制2O分钟，去掉杀出品的水份。 调味料准备 醋：3勺 ，生抽：4勺，老抽：1勺，蚝油：1勺，糖：2勺，盐：適量 以上调料在黄瓜杀水空隙加入锅中加花椒，八角，加适量清水煮开晾凉备用。 它 杀水的黄瓜倒掉多余地，加入刚晾凉的汤料，加入姜片，蒜片和米椒圈加盖放冰箱冷藏随时可吃哦！

步骤 2

来个成品！

菜谱创建时间：2024-10-30 18:02:25