土豆切片，差点切成土豆块了，之后泡水里，尖椒去籽随便切，备用
热油炒香蒜
蒜味出来了，下土豆片翻炒几遍，再放适量的水煮熟（不要放太多，把握不了量就少量多次放，一次大概放2勺子，看到水要干了，土豆还没断生就继续放水，直到断生，中间要给土豆翻面哦）
感觉土豆差不多（喜欢吃脆点的就不要煮太久，最简单的方法就是试吃；喜欢吃粉点的，土豆可以煮久一点）就可以放尖椒了
尖椒炒熟后，放耗油，生抽，白糖，炒均匀即可
土豆偏脆版
如果土豆切到厚度不一，可以把厚点的土豆挑到水里煮，薄点的在最上。