不用油炸！小白也能复刻蒜香骨！跟饭店一个味

作者： 雅珊珊

不用油炸， 需要空气炸锅。 大概三斤排骨。 用了一个半蒜头打成泥，加生抽，蚝油，糖，料酒，少许胡椒粉可以不放。 腌制了五个小时。（两三小时以上） 少许油煎两面金黄，放热水没过排骨的水量，盖盖，中火 15分钟，打开试味，不够味放点蚝油。再大火收汁。中途可以翻一下。 重点来了，排骨这会已经熟了的。 我们最后一步需要给它表皮脆脆，放进空气炸锅200度3-5分钟。 拿出来自己看看瞧瞧感觉怎么样。 噔噔噔噔噔！很入味，真的外酥里嫩！完美复刻！！

用料

• 生抽 少许
• 白糖 少许
• 蚝油 少许
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 排骨 两条排骨，三斤左右

不用油炸！小白也能复刻蒜香骨！跟饭店一个味的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

菜谱创建时间：2024-10-29 20:39:17