把花甲放入容器中水摸过花甲，水中放盐和食用油，浸泡2小时，让花甲吐沙
冷水下锅，放入花甲，水热花甲开口就可以出锅
把焯好水的花甲捞出来备用
油热放入青红辣椒葱姜豆瓣酱炒香
加一小碗水即可。然后放调料。少量的盐。生抽，老抽，蚝油，味精，13香
调料放完直接倒入花甲，放紫苏一起翻炒均匀。就可以出锅了。
赶紧去试试吧。
焯水时候不用煮太久容易老，开口了立马捞出来。