所有材料放一起揉成光滑面团，再醒发5分钟，揉一下再分割成10个，大概93克左右一个面团，再揉圆。
1.把面团擀成1.5厘米厚的饼，放进撒了面粉的烤盘里。 2.发酵箱30度，湿度75%，发至2倍大。
锅里不要放油，直接把发好的饼放锅里烙，小火，盖盖子，饼鼓泡了，底下就上色了，可以翻面，盖盖子继续烙。
出锅放晾网上晾凉，烙饼的时候不要放油，不然饼会硬。