椒盐鱿鱼圈

作者： 晚晚就是晚晚吖

用料

• 洋葱 四分之一个
• 鱿鱼 一条，除去内脏剩半斤能吃部位
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 50克
• 面粉 50克
• 葱花 一小把
• 蒜末 一头
• 胡椒粉 3克
• 椒盐粉 3克
• 辣椒粉 3克

椒盐鱿鱼圈的做法步骤

步骤 1

鱿鱼掏去内脏切圈，腿切段

步骤 2

半头蒜的蒜末，一个鸡蛋，一勺胡椒粉，少许盐

步骤 3

抓匀，腌制20分钟

步骤 4

用漏勺控干鸡蛋液

步骤 5

一大勺面粉，一大勺玉米淀粉，后面不够可以再加

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步骤 6

步骤 6

倒入控好的鱿鱼，像颠勺那样翻盆，让鱿鱼均匀的裹上面粉

步骤 7

抖掉面粉，油热下锅炸

步骤 8

炸一两分钟定型就可以捞出

步骤 9

炸完后捞出，等油升温后，复炸，更酥脆

步骤 10

锅里倒油，炒香洋葱，蒜末，干辣椒

步骤 11

倒入炸好的鱿鱼圈，再加入一勺辣椒粉，一勺椒盐粉，翻炒均匀

步骤 12

撒葱花，大火翻炒几下就可以出锅

步骤 13

菜谱创建时间：2024-10-28 19:24:36