1.备菜 五花肉切厚片 白菜如图斜着片 配料盛到一个碗里： 大葱中间劈开，切成葱花 大蒜拍扁 姜两片薄薄的 八角1个 干辣椒段剪碎
2. 猪油最好，普通油也可以 起锅烧油＋肉，转中火，炒到肉带一点点焦边 下入所有配料 加入十三香半茶勺炝锅 倒入白菜，转大火翻炒，炒软 加入4勺生抽、1勺半老抽，快速翻炒出香味 加入热水没过菜，水多一点，加入1勺耗油 盖盖转小火煮15分钟 下入干粉条直接煮，大火烧开 盖盖转小火煮15分钟 加一点点味精、一点点盐
3. 拿一点干辣椒在火上烤到有点黑 放凉变酥 捏碎在粉条里