🍗鸭血粉丝汤

作者： 太宰没治了

📝该方所用鸭架和鸭骨来自于🔗https://www.xiachufang.com/recipe/107431793/

用料

• #鸭架汤
• 鸭架和鸭骨 1副 约560克
• 生姜 3片
• 青葱 2棵
• 水 12杯
• 鸭血 790克 切片
• #鸭血粉丝汤
• 鸭架汤 500克
• 鸭血 250克
• 粉丝 55克
• 油豆泡 30克
• 青葱 1棵 约15克
• 香菜 1棵 约15克
• 榨菜 10克
• 盐 1/2茶匙
• 油辣子 1大匙

🍗鸭血粉丝汤的做法步骤

步骤 1

烤鸭吃完 鸭架和其它部位骨头留用

步骤 2

将鸭架鸭骨并葱姜装入煲汤袋 放入深砂锅 加水12杯

步骤 3

大火煮滚 转小火焖煮3小时以上

步骤 4

加入鸭血 大火再次煮滚 转小火焖煮至少1小时

步骤 5

另取锅 入适量鸭架汤和鸭血 加入粉丝和油豆泡 大火煮滚 转小火续煮2-3分钟 或煮至所需口感

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步骤 6

步骤 6

盛入碗中 加配菜和调味 拌匀

菜谱创建时间：2024-10-28 05:08:27