手揉椰香可可吐司（无黄油）

作者： 未央柳

新手第一次尝试吐司 用现有材料试一试

用料

• 高筋面粉 280克
• 细砂糖 15克
• 蜂蜜 10克
• 盐 2克
• 牛奶 190毫升
• 可可粉 10克
• 椰子粉 10克
• 玉米油 15克
• 酵母 6克

手揉椰香可可吐司（无黄油）的做法步骤

步骤 1

水合法： 先将除了酵母盒油以外的材料混合 搅拌成絮状后揉成团 保鲜膜盖好送入冰箱冷藏过夜

步骤 2

将玉米油加入面团 同时把酵母用少少量温水化开成团放入面团中

步骤 3

不断搓揉 摔打面团至光滑并出现手套膜

步骤 4

面团整形 盖好保鲜膜 30度发酵30分钟

步骤 5

按压排气 均分三份揉圆后松弛20分钟进行整形成牛舌状 继续松弛20分钟

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步骤 6

步骤 6

讲面团进行整形放入吐司盒 盖盖子35度发酵至九分满

步骤 7

烤箱180度预热15分钟 吐司盒放入后180度25分钟

步骤 8

出炉

菜谱创建时间：2024-10-26 14:13:26