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自制柿饼

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作者: NamoAmitabha
家乡的柿子🍅成熟了,婆婆说送点给亲戚朋友、邻居们一起分享,然后她说这些柿子🍅最好能做成柿饼该多好呀!我默默地听在心里,于是回到市区家里,马上安利了果干机,乐创果干机12层真的超赞,以后柿饼自由了,还有可以做好多好吃😋的呢,比如婆婆每年做红薯🍠干,太阳🌞晒干,好是好需要好几天太阳才能晒干,遇到雨天还要怕坏了,烤红薯干一个晚上一觉醒来就成了,真的省事,想要什么口感都可以,而且颜色也比太阳🌞晒的好看。 同样晒柿饼,这里的柿子做柿饼是非常难的,品种不同,水分足,整个柿子🍅晒要好几天了,遇到阴雨天气可能会发霉,果干机就一天成了,如果柿子🍅切开分成小份烤几个小时就好了。 带回家给婆妈吃,说是我自己做的,她眼睛👀都笑弯了,看着她品尝的时候我好开心😊

用料

自制柿饼的做法步骤

步骤 1

准备柿子8-9分熟,洗干净沥干水分去皮。

步骤 2

留柿子蒂,把去完皮的柿子一个一个放在烤网上。

步骤 3

你也可以把柿子分割成厚片(太薄的片虽然烤的更快但感觉口感没那么糯),这样比整个的烤能速短时间。

步骤 4

一层一层放进果干机里,第一次温度60-70度12小时,时间到取出,开始戴好手套捏柿子🍅,轻轻的捏,把柿子组织捏松,当心捏破皮了影响美观不影响口感,继续烤50-60度烤12小时(这个是针对整个柿子,如果切片烤的,就可以吃了)时间到看看成品是不是自己喜欢的口感,如果是的就不要烤了,如果柿子个头大还没有成柿饼,那么继续捏柿子成自己喜欢的形状,吊柿子、或者圆形饼子的形状都可以。

步骤 5

柿饼出炉了,这个是原相机拍的,一点都没有美颜哦!真的超赞的,软软糯糯的非常香甜可口。

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步骤 6
步骤 6

真空塑封机塑封保存,我保存在冷冻,婆妈说留着过年吃,事事如意!

步骤 7

做了好多,准备送人。

步骤 8

漂亮的柿子树,感恩🙏。

菜谱创建时间:2024-10-25 21:09:40
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