中间过程没有拍照。我用的不粘锅电锅火力作为参考：大火1300W，中火600W，小火300W。 步骤很简单： ①备菜：黄洋葱剥皮切丝、口蘑洗净切丝、红椒（甜椒都可以）洗净切丝，丝的宽度大概0.5cm就好。能接受葱花的，小葱洗净切一小把葱花出来，准备出锅放。 ②煮面：水烧开下方便面饼大火煮四分钟（筋道一点的细面条都可以）。这个时候拿碗调酱汁：生抽1勺，番茄酱1勺，香其酱1勺，淀粉0.5勺，水4勺（计量单位就是正常吃饭大小的勺子），拿勺子霍愣均匀。 ③面条煮好盛出到一个大碗里备用，宽点油中小火煎鸡蛋，煎熟且边缘一点点焦黄，就盛出放到面条上。 ④炒配菜和面：锅里剩的油接着下洋葱丝炒香（喜欢吃软洋葱的多炒一会儿给它超软就行），加一根烤肠（也可以加别的肉肉培根什么，也完全可以不加），加红椒，一起炒一分钟，加口蘑厚丝，炒一分钟，煎蛋和面条倒进去，然后拿调好的酱汁，勺子掏底搅拌一下（防止淀粉沉淀）全部倒入锅中，开大火翻炒至收汁完全就行，出锅撒一把葱花（不爱吃葱的撒芝麻海苔碎也不错）。
是一人份的量哦！而且这个酱汁没有那么重口味，参考日式干烧虾仁的酱调的这个酱汁，试了一下我自己是觉得超好吃！和其他炒方便面不一样的口味。