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一道很美味的小菜。近几年用电脑手机多，加上年纪也大了，发现视力开始有所下降了，突然想着要吃点猪肝给眼睛补充点维生素A，我平时猪肝吃的也比较少。猪肝这样卤还是挺好吃的，很入味，口感软硬可以随自己喜好调整，喜欢吃老点的有嚼头有颗粒感干的要煮久一点，喜欢吃细腻软嫩的，火候就要刚刚好。总之一定要保证熟透了食用才安全哈。
【茶香猪肝】的做法步骤
步骤 1
1、 猪肝用清水浸泡4个小时，去除血水，中途换水三次，至猪肝颜色发白；
2、 锅中放入清水，放入猪肝、葱结和姜片，用小火煮开后捞出冲洗干净；
3、 锅中重新接入清水，放入猪肝、八角、花椒、香叶、桂皮，倒入料酒、生抽、冰糖、红茶和适量盐，煮开后关火，焖至降温后，取出切成薄片即可。
菜谱创建时间：2024-10-24 22:55:38