榴莲芒果千层

作者： 36度五

自留方6寸配方用8寸锅可做8-9张或11-12张 8寸*1.5倍

用料

• 牛奶 300克
• 面粉 70克
• 糖 45-60克
• 盐 1克
• 鸡蛋 4个（200克）
• 黄油（玉米油） 25克
• 榴莲 适量
• 芒果 适量
• 奶油 450-500克
• 糖 40克

榴莲芒果千层的做法步骤

步骤 1

盆里打入鸡蛋倒入糖盐黄油搅匀筛入低粉拌匀至无颗粒，最后牛奶分多次加入拌匀，牛奶多次边搅拌边加入，面粉就不会结块（过筛）

步骤 2

面糊用勺子搅匀后，平底锅微微加热倒入一勺摇匀，倒出多余面糊，用刮刀把倒出面糊多出锅边的面糊刮掉，煎至起大泡，用刮刀轻刮饼边倒在晾网上 最后如果面糊太干可加入适量水搅匀

步骤 3

1层冰皮 2层奶油 3层芒果夹奶油 4层奶油 5层榴莲 6层奶油 7层冰皮 大约看几张冰皮，多的可以均匀的再放水果

步骤 4

奥利奥卷 可可粉7克过筛加入玉米油30克搅匀，打入鸡蛋，糖搅匀，面粉过筛到蛋液里搅匀倒入牛奶搅匀 这次煎了12张，四张一组，奶油用了400克

菜谱创建时间：2024-10-23 21:38:01