糖醋猪脚

作者： 家园

1怕酸的可以把镇江香醋换成致美斋甜醋，也可以三瓶醋全部用致美斋甜醋就可以，具体用多少醋要看煮多少猪脚和鸡蛋。 2煮开后转最小火，才不会把肉和骨煮到分离。盖上盖子，如果还有汁水喷出来，锅盖留条小缝就不会啦。 3盖上盖子焖会比较软烂入味。 猪脚和致美斋甜醋、红糖的照片是网上搜的，昨天忘记拍照片。

用料

• 猪蹄 1个
• 鸡蛋 12个
• 姜 一大块
• 八珍甜醋 1瓶
• 镇江香醋 1瓶
• 致美斋添丁甜醋 1瓶
• 云南四方红糖 4块
• 大砂锅 一个

糖醋猪脚的做法步骤

步骤 1

镇江香醋一瓶，八珍甜醋一瓶倒入砂锅中。（怕酸的可以把镇江香醋改成致美斋甜醋）

步骤 2

致美斋添丁甜醋一瓶，也倒入砂锅中。（不喜欢酸的可以把步骤1的镇江香醋换成步骤2这种甜醋）

步骤 3

姜一大块，洗干净，拍扁，放入无油的锅中炒干水份，放入砂锅中

步骤 4

猪脚请卖的人帮忙切块，用盐水泡洗干净，焯水后再清洗干净，沥干水份，下锅炒到皮有点焦黄，放入砂锅

步骤 5

把四块红糖放入砂锅中

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步骤 6

步骤 6

煮12个鸡蛋，去壳，放入砂锅中一起煲

步骤 7

煮开后转最小火，盖上盖子，熬40分钟后关火，焖6小时就可以吃啦。

步骤 8

请你吃美味的糖醋猪脚和鸡蛋。

步骤 9

吃不完记得要煮开，防止坏掉。这么美味又酸甜不腻的猪脚、鸡蛋，大家都夸好吃👍

糖醋猪脚的小贴士

1怕酸的可以把镇江香醋换成致美斋甜醋，也可以三瓶醋全部用致美斋甜醋就可以，具体用多少醋要看煮多少猪脚和鸡蛋。 2煮开后转最小火，才不会把肉和骨煮到分离。盖上盖子，如果还有汁水喷出来，锅盖留条小缝就不会啦。 3盖上盖子焖会比较软烂入味。 4之前有做过这糖醋猪脚，女儿说好吃。这次女儿坐月子，煮点给她吃。 5本人非专业人士，纯属“不务正业”，菜谱只供参考，所以无法授业解惑，望各位见谅🤝

菜谱创建时间：2024-10-22 10:13:16