洋葱切丝，香菇切片，五花肉切长条，西蓝花切小朵。 鸡蛋4个煮熟，拨去蛋壳，西蓝花开水煮熟。
五花肉煎炒，乘出留一些油煎炒洋葱，洋葱煎炒成金黄，放香菇煸炒几分钟，再放五花肉混合，混合后加黄酒5勺翻炒。
放半勺老抽，1勺生抽，半勺黄豆酱，糖若干，肉桂，香叶，翻炒后加开水没过食材，放鸡蛋。 大火烧开后，小火炖1个小时。加入西蓝花，收汁即可。