嘎嘎香炒木耳

作者： 呜了擦擦

荤油+豆油 油太少不好吃 （其实最好的做法是豆油+五花肉片）

用料

• 豆油 30
• 荤油 20
• 马蹄葱 5段
• 木耳 1把
• 花椒面 2克
• 酱油 2克
• 盐 1克（可不放）
• 味素 1克
• 葱条 按照喜好放我喜欢多放

嘎嘎香炒木耳的做法步骤

步骤 1

准备配料 清洗泡发干净木耳 控干水分

步骤 2

放荤油+豆油全部融化后 转大火 下葱花蒜末 炒香

步骤 3

扒拉出香味 倒入木耳

步骤 4

把油都炒到木耳上 全程大火

步骤 5

撒上花椒面 简单翻炒几下

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步骤 6

步骤 6

加入酱油 翻炒几下 加入鸡精翻炒几下

步骤 7

继续大火翻炒 速度要快啊 别糊了 如果手慢 就调一下火候 中火就可以了

步骤 8

加入葱花 翻炒 如果盐不够这一步可以补一点 我感觉够了 不需要在加盐了 补一点鸡精或者味素

步骤 9

继续翻炒 把葱炒软

步骤 10

炒好啦！ 我这次油放少了 稍微有点干了 下次多放油 还有一点就是木耳炒的越干越好吃 我要不是怕糊我就会多炒一会

嘎嘎香炒木耳的小贴士

多放油 炒的越干巴越好吃 但是会崩的 建议盖盖子炒 主要是油要大 油小就没法多炒一会了

菜谱创建时间：2024-10-20 14:20:21