🪭三色藜麦黑米黄米饭○杂粮饭

作者： 黑沙滩小鲨鱼

用到东北黑香米不是黑糯米，圆糯米不是长糯米，东北珍珠大米 米的品质决定了饭团的口感，不要提前泡米，会煮太烂，没口感

用料

• #煮黑米
• 黑米 50 克
• 水 500 克
• #煮米饭
• 大米 155 克
• 糯米 205 克
• 大黄米 60 克
• 三色藜麦 30 克
• 水（黑米） 530 克

🪭三色藜麦黑米黄米饭○杂粮饭的做法步骤

步骤 1

准备黑香米50g

步骤 2

淘洗干净，沥干水分

步骤 3

加入500g的清水，开火煮，水开后计时3分钟

步骤 4

3分钟，到时间之后沥出黑米，黑米水不要扔掉

步骤 5

过滤出来的黑米水，放凉备用

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步骤 6

步骤 6

准备大米、糯米、大黄米和三色藜麦

步骤 7

全部混合均匀

步骤 8

淘洗三遍

步骤 9

沥干所有水分

步骤 10

加入煮好的黑米

步骤 11

再次，混合均匀

步骤 12

手伸进去，摸起来没有温热感觉的黑米水就可以煮米饭了 洗干净后，混合均匀的杂粮米饭，加入530g 黑米水 不足530g就用凉水补足克重

步骤 13

电饭锅煮饭模式，45分钟，出锅

🪭三色藜麦黑米黄米饭○杂粮饭的小贴士

米饭煮好，立刻打开盖子，散去水分，然后再盖上盖子，焖5分钟。5分钟以后，把饭打散，这样子吃更松软

菜谱创建时间：2024-10-20 02:20:04