津式肉酱千层面

作者： 下厨房用户_rmwn

你说爱吃cheese我就把它卷进蛋卷里，包进馄饨里，洒在炸酱面上

用料

• 面酱
• 芝士碎
• 五花肉绞肉
• 香葱
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 糖
• 馄饨皮

津式肉酱千层面的做法步骤

步骤 1

热锅，入油，下葱末炒香后放肉馅，少许料酒，把肉炒变色

步骤 2

面酱+老抽+生抽调汁，入锅（面酱多放些，老抽上色，生抽提味）多放糖，不放盐，炒匀，转小火慢慢把油逼出来。然后盛盘，冷却待用

步骤 3

用烤焦糖布丁的小碗铺上锡纸然后一层馄饨皮一层炸酱一层芝士碎这样码起来，最后一层芝士碎撒完后就不要再放馄饨皮了

步骤 4

烤箱预热150°C 然后烤15分钟，取出后撒香葱即可

津式肉酱千层面的小贴士

千万别放盐

菜谱创建时间：2012-12-12 21:19:50