五香料油

作者： Amor_fati

饭店炒菜香的秘诀👍

用料

• 花生油/大豆油
• 姜片、洋葱条片、香菜段、葱段/芹菜段
• 八角、花椒 比例3:2

五香料油的做法步骤

步骤 1

清洗好八角、花椒，以便去尘、不糊、增味

步骤 2

两种方法 1.起锅烧油，油开之前加入香菜、芹菜、姜片、洋葱，炸出香味后捞出配料；关火用余温将八角和花椒炸香 2.起锅烧油，小火加入八角、花椒，以及葱、姜、洋葱，让锅缓慢升温（增味），炸至金黄后关火捞出 小火加入香菜，让锅缓慢升温，炸至酥脆后关火捞出

菜谱创建时间：2024-10-19 21:40:07