第一步：先把买来的羊肉切成块，洋葱切丝，胡萝卜切成短一些的粗条，生姜切片，大葱切段备用。并准备热水。 第二步：锅中放入凉水生姜葱羊肉块，焯水，水开后关火，用热水把羊肉洗净。 第三步：锅中倒入花生油，油温3-4层热放入洋葱丝煸，注意不能煸糊，洋葱变色后捞出。 第四步：羊肉倒入锅中，中火煸炒，放入几根切好的胡萝卜粗条，继续煸炒，加入适量盐(比普通炖菜加的盐要多些），加入少许生抽，少许老抽，少许料酒，再加沫过羊肉的热水，加少许白胡椒，加少许孜然粉。煮开后调至最小火，盖盖子炖25分钟后加入全部胡萝卜，继续小火炖5分钟。时间到就关火。 第五步：把熟了的胡萝卜铺到电饭锅锅底。 再把羊肉和汤倒进电饭锅里，然后把洗好的大米也放进去，按蒸饭键，等待美味完成就可以了😋⌛️ 第六步：拿一个大容器(也可在电饭锅里），把羊肉手抓饭拌匀，最后撒上香菜✌️Nice! （⚠️注意放完大米后要观察水量，水量要比平时蒸饭时候少一些，这样做出来的米会粒粒分明😋）