咖喱吉列豬扒飯

作者： Elle的慢生活记录

用料

• 馬鈴薯
• 椰漿
• 紅蘿蔔
• 豬扒
• 雞蛋
• 麵包糠
• 現磨黑胡椒
• 鹽
• 油
• 洋蔥
• 泰國Kanokwan黃咖喱

咖喱吉列豬扒飯的做法步骤

步骤 1

豬扒洗淨后用廚房紙印干，用松肉錘把兩面拍松

步骤 2

以少許鹽和現磨黑胡椒塗抹在肉的兩面，腌製片刻

步骤 3

將去皮紅蘿蔔和洗淨的馬鈴薯放入沸水中文火煮至略軟

步骤 4

洋蔥洗淨切成塊狀，然後置於鍋中翻炒幾下，倒入黃咖喱和椰漿和適量水，以大火煮沸

步骤 5

沸騰后，將稍軟的馬鈴薯（去皮）和紅蘿蔔切成小塊，然後放入鍋中與咖喱同煮，這時候應轉成中小火。

展开全部

步骤 6

步骤 6

將腌製好的豬扒浸入蛋液中，然後再沾上麵包糠

步骤 7

另起一鍋，加入足量的油，待油滾燙后放入豬扒，以中火炸至兩面金黃即可取出。

步骤 8

豬扒出鍋后先至於吸油紙之上，帶表面乾爽后切成小塊，然後就可以和咖喱一同擺放在白飯上了！

菜谱创建时间：2012-12-12 20:54:37