红糖100克，加入开水225克化开，放置到35度左右。
加入500克面粉。
加入5克耐高糖酵母粉。
加入10克猪油。揉面至光滑，醒发到两倍大。
揉面排气，加入红枣碎揉匀。
分成均匀的三份，搓长，叠放（下面两根，上面一根），搓长揉圆，根据自己的习惯用刀切分剂子。我一般分成10个。
切面朝上放进温水锅，醒发15分钟。大火把水烧开，然后转中火计时25分钟后关火，焖四分钟出锅。
香喷喷的红糖开花馒头。