扇骨提前泡一下，洗干净沥水
准备好一小把花椒麻椒，两颗小米辣。多放点姜，葱蒜适量
热锅冷油。油热先放花椒麻椒。再放去葱姜蒜，炒出香味
倒入扇骨，先让扇骨在调料上面热个一分钟左右（时间自己把握）然后从底翻炒，炒均匀
比较重要的一步哦！ 图中勺子味极鲜三勺，一勺耗油，半勺老抽。加点盐，十三香。要放一点糖。再放一点水，搅拌均匀。然后淋在扇骨上，这一步要小火哦
小火炒。
加入没过骨头的热水，大火炖个五分钟左右，转小火炖一个小时。加入准备好的萝卜山药
加入萝卜，山药
最后做完了没来的及拍照，盛出来就被孩子吃光了
这道菜最重要的在调料汁。