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手捏菜炒口蘑

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作者: 誉凝
菜心经常白灼,家里老人吃着不方便。学到这个做法,既简单又营养,分享给大家。

用料

手捏菜炒口蘑的做法步骤

步骤 1

青菜、口蘑洗净用盐水泡30分钟。

步骤 2

菜心较粗可以对半切开。

步骤 3

①.切碎放入大点儿的容器倒入一勺盐,用手反复抓拌后腌制10分钟。(忘记拍照借用网图) ②.清水冲洗干净,攥干水分备用。

步骤 4

口蘑切片,不要太薄 影响口感。

步骤 5

①.热锅加油,口蘑、蒜片、泰椒圈下锅翻炒,加一小勺猪油口感更好(可以不加)。 ②.口蘑变软后加入青菜,继续翻炒片刻。 ③.最后加入鸡精、糖、生抽,关火。

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步骤 6
步骤 6

清香爽口,营养健康。重要的是老人也咬得动。

手捏菜炒口蘑的小贴士

1.不能吃辣,只用干辣椒丝代替配色。 2.出锅前放盐一定要少量,因为菜心腌制过会带有咸味。

菜谱创建时间:2024-10-19 08:36:00
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