油酥烧饼

作者： 嫊橴

用料

• 酵母粉
• 植物油
• 普通面粉

油酥烧饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉，3克盐，5克白糖，3克泡打粉，3克酵母粉，180克温水，搅拌成絮状，加15克熟油，活成光滑的面团

步骤 2

搓成长条，分成等分剂子，先团圆，再搓成长条

步骤 3

表面喷油，盖上保鲜膜，醒面20分钟

步骤 4

油酥：面粉加盐，椒盐，热油激香，拌匀成酸奶状

步骤 5

剂子依次抻长

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步骤 6

步骤 6

从第一个开始操作

步骤 7

按扁，擀薄，不用管边齐不齐，擀开就行

步骤 8

表面抹上油酥

步骤 9

从一头卷起来，一头粘上白芝麻

步骤 10

依次操作，稍微松弛几分钟

步骤 11

从第一个开始，按扁，稍微擀薄

步骤 12

锅中倒油，稍微多一点

步骤 13

热油，放入饼胚，中小火烙至两面金黄酥脆即可

菜谱创建时间：2024-10-18 13:27:29